Conheça uma fazenda de Cacau em Ilhéus

 

Seja bem vinda a cidade do Cacau! Ilhéus ficou reconhecida principalmente pelo olhar de Jorge Amado, que através de seus livros retrata muito sobre o momento que viveu, na época mais importante da cidade: a fase do cacau! Na década de 20, Ilhéus enriqueceu e se tornou uma das maiores exportadoras de cacau do mundo! Nesse período os donos das fazendas compravam o título de coronéis e eram as pessoas mais poderosas da cidade.

Mas infelizmente, tudo que é bom, um dia acaba. Uma praga conhecida como vassoura-de-bruxa devastou as fazendas e fez com que o cacau deixasse de ser sua principal renda. Mas até hoje, existem muitas fazendas e produção de cacau que vai para todo o Brasil. Eu fui visitar uma e nesse post eu vou contar um pouco de como foi a minha experiência. Vem comigo?

 

Trajetória do cacau em Ilhéus

 

No século XIX, Ilhéus passou pelos seus melhores anos, se tornando a primeira cidade com maior índice de exportação de cacau e fabricação de chocolate no mundo. O crescimento que se dava ao grande aumento de consumo de chocolate na Europa e Estados Unidos. Já nas primeiras décadas século 20 o cacau se tornou o principal produto de exportação da Bahia. Considerada o “fruto dos deuses”, o cacau fez com que Ilhéus vivesse seu auge de riqueza.

Mas, como nem tudo é só alegria, no ano de 1989 foi descoberto primeiro vestígio da praga Vassoura-de-Bruxa, que pouco tempo depois se alastrou por todas as plantações, frutos, brotos e as flores dos cacaueiros, acabando com a produção do cacau na região e proximidades.

Após grande luta na disseminação da doença vassoura-de-bruxa, os resultados começaram a aparecer, onde em 2014 houve mais de 291 mil toneladas de exportação de cacau no Brasil, a maior em 26 anos. Hoje Ilhéus não é mais a principal do mundo, mas ainda assim, exporta cacau e chocolate para diversas cidades no Brasil e é reconhecida como referência na produção de chocolate.

 

Estrada do chocolate e fábricas

 

A estrada do chocolate liga os municípios de ilhéus e Uruçuca (Br262), possui fábricas e sete fazendas, onde é possível conhecer todo o processo de produção do chocolate, plantio do cacau e a até fabricação do doce. Ao longo da estrada também tem sítios históricos, rios, cachoeiras e áreas de preservação ambiental. O roteiro abriga, ainda, as fábricas do parque moageiro de cacau, no Distrito Industrial de Ilhéus.

 

Visita as fazendas

Toda a história do cacau é contada nas fazendas de Ilhéus, já que a maior parte delas vivenciou os tempos de avanço e queda do cacau na região. Além de te deixar por dentro de todo o contexto histórico, as visitas até as fazendas contam com passeio entre os cacaueiros, momentos divertidos de contato com a natureza e até degustação de chocolate. Ficou com água na boca já né?

 

 

 

Fazenda Yrerê 

A Fazenda Yrerê é uma das mais antigas, suas visitas levam os turistas a terem uma experiência única através da proximidade com a natureza, provocando e estimulando a visão, paladar, olfato e audição.

Além da produção de Cacau, trabalha também com turismo rural, fabricação artesanal de móveis rústicos, flores tropicais, artesanato decorativo, patchwork e produz um chocolate de alta qualidade que tem por nome: “Chocolates Yrerê”.

Com certeza visitar a fazenda Yrerê é uma experiência muito boa, o passeio é bem legal para adultos e crianças e claro que degustar alguns frutos e a comida típica baiana deixa tudo ainda melhor.

Endereço: Rod. Jorge Amado, KM 11 – Vila Cachoeira, Ilhéus – BA, 45662-899

 

Fazenda Provisão

Produtora de cacau fino, oferece aos turistas a oportunidade de aprender o processo de produção do cacau e fermentação da amêndoa. A Fazenda possui muita história, com sua casa preservada desde o século XIX, onde estão diversos objetos utilizados pelos coronéis da época, além da capela construída no local, que está repleta de arte sacra.

Diferente das demais fazendas, Provisão hospeda visitantes no casarão histórico com quartos e mobílias da época. Além disso oferece passeios e trilhas pela região.

Endereço: Rodovia Ilhéus-Uruçuca, km 27
Horário das visitas: De 2ª a sábado, das 8h às 17h | R$ 30 (crianças até 12 anos não pagam)

 

Fazenda Riachuelo

Nessa fazenda é feito o chocolate mendoá, onde na visita é possível ver todas as 12 etapas da produção do cacau, no processo bean to bar (da amêndoa até a barra). Durante o passeio os visitantes passam pelos cacaueiros onde os frutos são colhidos e tratados, em seguida são encaminhados para fábrica de produção onde os processos se intensificam e enfim degustam o produto final (Chocolate).

Visitar esse lugar é uma experiência única para os amantes de chocolate, que se encantam com a qualidade dos processos e dedicação na hora de fabricar os chocolates com produtos mais naturais do que com conservantes e aditivos químicos.

Endereço: Rod. Ilhéus-Uruçuca, 15, Ilhéus – BA

 

Fazenda Capela Velha

Produtora de cacau desde sua origem no século XIX, onde passou pela praga vassoura de Bruxa. Abandonada pelos donos originais e comprada pelos proprietários atuais, a fazenda hoje produz além do Cacau, derivados como: Mel, Geléia e Nibs (tudo do Cacau) com matéria prima produzida 100% na Capela velha.

Endereço: BA 262, Uruçuca – BA, 45653-754

 

Loja chocolate caseiro Ilhéus

 

Algumas Lojas da região comercializam os chocolates, sempre se preocupando com a qualidade e quantidade de cacau de cada receita, dente elas está a Loja Chocolate caseiro ilhéus, que existe há mais de 30 anos e é uma das mais conhecidas de Ilhéus.

Endereço: Rodovia Ilhéus – Uruçuca, Km 2,5 s/n – BA, 45658250

 

Outras Fazendas

Você pode visitar outras fazendas também, algumas menos conhecidas são:

Fazenda Alegria
Endereço: BR 415, km 14 – Ilhéus.

Fazenda Santa Ana
Endereço: Rodovia Itacaré Taboquinhas, km 20 – Itacaré.

Fazenda Vila Rosa
Endereço:  Rua Pedro Longo, 174 (Pituba) Itacaré.

Fazenda Primavera
Endereço:  Rod. Jorge Amado – Conquista, Ilhéus – BA, 45652-424

 

🗺️ Mapa de Ilhéus

Mapa com as principais atrações de Ilhéus, e todas as fazendas desse post estão marcadas em vinho.

 

E aí o que você achou? Você faria um passeio assim pelas fazendas de cacau em Ilhéus? Na minha opinião é uma forma de conhecer um pouco na história da cidade, através de uma imersão em um dos principais pontos de destaque. É um passeio imperdível para fazer em Ilhéus. Você gostaria de fazer?

 

Vídeo com +DICAS 🎥

Assista ao vídeo completo e conheça um pouco mais sobre essa visita a uma fazenda de cacau.

 

 

 

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